郷土料理 大分県の郷土料理ひゅうが丼とは?保戸島の漁師飯の由来と特徴
大分県津久見市・保戸島の郷土料理ひゅうが丼を紹介します。マグロと甘いごまだれ、卵黄が作る味の特徴、漁師飯として生まれた背景、名前の由来、りゅうきゅうとの違い、食べ方が分かります。
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