郷土料理 鹿児島の旬を感じる、ぶり大根の魅力とは
鹿児島の冬を彩る「ぶり大根」。黒糖や焼酎を使った鹿児島ならではの味わいと、地元漁師が育む新鮮なブリの魅力を徹底紹介。歴史、レシピ、保存方法まで、郷土のぬくもりが詰まった一皿の秘密を探ります。
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