島根県の郷土料理うなぎ豆腐とは？
うなぎ豆腐の主な伝承地域は出雲地方です。主な使用食材は、うなぎ、焼豆腐、京葱、季節のきのこ、春菊などになります。 1756年、宝暦6年、中海（なかうみ）で豊漁となり、松江市・安来市に隣接する場所。商人 […]
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2024年6月
島根県の郷土料理スズキの奉書焼きとは？
スズキの奉書焼きの主な伝承地域は松江市で、主な使用食材はスズキになります。 松江市にある宍道湖は、約1万年前にできたとされています。 その広さは、東西に約17km、南北に約6km、周囲は47kmあり、 […]