12月, 2024 - master of research

広島の郷土料理イギス豆腐とは？

イギス豆腐の主要な伝承地域は、広島県内では三原市、尾道市、大崎上島町、呉市などです。主な材料として、イギス、きな粉状の大豆粉、だし汁、大葉、みょうが、味噌、酢があります。イギス豆腐は、海藻のイギスと […]

送ると贈るには、以下のような違いがあります。送る：物や事柄そのものを相手に渡したり届けたりする行為贈る：特別に用意した物や事柄を通じて、感謝や祝福の気持ちを相手に届ける行為例えば、「拍手や声援を […]

料理のレシピを見ていると、「適量」や「適宜」といった表現がよく登場します。例えば、肉の下味に「塩・こしょうを適量」、グラタンに「チーズを適量」、または「お好みの具材を適量」などと書かれていることがあ […]

「足りない」と「足らない」は、どちらも意味としては同じで、どちらを用いても間違いではありません。ただし、「足りない」は現代的な表現であり、「足らない」はやや古めかしい表現とされています。この違いは […]

先祖とは、家系の初代や、初代以降その家系に属し、現在生きている人々の前の代々を指します。「先祖代々の墓」という表現では、主に後者の意味合いで用いられます。一方、祖先も類似した意味で使われますが、「類 […]

おでんに添えられる「からし」と、ホットドッグに使われる「マスタード」は、どちらもアブラナ科植物であるカラシナの種子を原料としています。ただし、「からし」はツンとした刺激が特徴である一方、「マスタード […]

和衷協同とは、心をひとつにし、共に力を合わせて物事に取り組むことを指します。心から調和し、意見や考えを一致させることを表す「和衷」という意味と、協力して行動するという「協同」を組み合わせた言葉です。 […]

和衷共済（わちゅうきょうさい）は、日本語の四字熟語で、「心を一つにして助け合うこと」を意味します。この言葉は、チームやグループの中で個々の心を一つにまとめ、協力し合いながら物事を進めていくという姿勢 […]

和魂洋才（わこんようさい）とは、日本の伝統的な精神を重んじながらも、西洋から得られる優れた知識や技術を取り入れ、それらを調和させて発展させていく考え方を指す言葉です。この言葉は、「和魂漢才」という古 […]

「凸凹（でこぼこ）」と「凹凸（おうとつ）」は、表面に起伏があり平らではない状態を表す言葉で、それぞれ「凸」は出っ張りを、「凹」はへこみを示します。「凸凹」は一般的に「でこぼこ」と読みますが、他にも「 […]

「二期作」とは、同じ土地で同じ種類の作物を1年間に2度育てて収穫する方法のことを指します。一方で、「二毛作」は、同じ土地で1年の間に異なる2種類の作物を育てて収穫する方法です。一般的に「二期作」とい […]

一般的に、「孔」は「こう」と読むのが普通で、「あな」と読むのは常用漢字表の範囲外となっています。一方で、「あな」という言葉には通常「穴」が用いられますが、特定のニュアンスや意味を強調したい場合には「 […]

セロハンテープは、1930年にアメリカの3M社が開発した、セロファンに粘着剤を塗布したテープを指します。別名「セロファンテープ」や「セロハン粘着テープ」とも呼ばれています。一方で、セロテープは日本 […]

「かけうどん」は、茹でたうどんに熱々のだし汁を注いだ料理を指します。その名の通り、うどんにだし汁を「かける」ことから呼ばれています。一方、「素うどん」も基本的には同じ料理で、うどんとだし汁だけで作ら […]