アーモンドとピーナッツの違いとは?
アーモンドとピーナッツは同じように見えますが、まったくの別物になります。アーモンドはナッツの仲間でバラ科サクラ属の木の実になります。 一方ピーナッツはマメ科の仲間でマメ科ラッカセイ属で畑の中で育ちます […]
アーモンドとピーナッツは同じように見えますが、まったくの別物になります。アーモンドはナッツの仲間でバラ科サクラ属の木の実になります。 一方ピーナッツはマメ科の仲間でマメ科ラッカセイ属で畑の中で育ちます […]
日本を代表するお菓子である「せんべい」「おかき」「あられ」。これらの違いをは、形や大きさが名前の違いを生むと思われるかもしれませんが、実はそれだけではありません。 せんべいとおかきの大きな違いは、原料 […]
うずみの主な伝承地域は、広島県福山市周辺です。主な材料として、ごぼう、里芋、にんじん、大根、しいたけ、松茸、豆腐、小エビ、鶏肉、鯛、ご飯になります。 うずみは江戸時代、見た目を質素に装うために具材をご […]
八寸の伝承地域は、広島県の熊野町や安芸高田市を中心とした地域になります。主な材料として、鶏肉、魚のあら、里芋、れんこん、にんじん、大根、ごぼう、干ししいたけ、こんにゃく、豆腐、厚揚げです・ 八寸は、山 […]
かきの土手鍋の伝承地域は、広島県広島市、呉市、江田島、宮島、音戸地域などになります。主な材料として、かき、豆腐、赤みそ、白みそ、しいたけ、えのき、にんじん、春菊、ねぎ、糸こんにゃくがあります。 「かき […]
わけぎのぬたの主な伝承地域は、広島県の尾道市、三原市、呉市になります。主な材料として、わけぎ、白みそ、砂糖、酢、みりんです。 わけぎはユリ科に属し、ねぎとエシャロットの交配種で、独特の香りを持つ野菜で […]
もぶりの主な伝承地域は、広島県大竹市、呉市になります。主な使用食材として、米、にんじん、ごぼう、れんこん、干ししいたけ、油揚げ、さやいんげん、黒豆などがあります。 「もぶり」という名称は、広島の方言で […]