郷土料理 沖縄の幻の郷土料理『ミヌダル』とは?
沖縄の伝統的な郷土料理の中でも、現代ではその存在さえ忘れられつつある「ミヌダル」という一品があります。ミヌダルは黒ごまを惜しみなく使用し、その真っ黒な見た目からは想像できないほど、口に含むと香ばしさとコクが豊かに広がる上品な味わいを誇ります...
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