郷土料理 広島県の郷土料理あずまとは？
あずまの主な伝承地域は、広島県の尾道市、福山市です。主な食材として、ママカリ、卯の花（おから）、生姜、塩、酢、ごま、ニラ、ネギなどがあります。ママカリを酢でしめて作った寿司で、酢飯の代わりに酢で味付けしたおからを使うのが特徴です。米が貴重だ...
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郷土料理 広島県の郷土料理呉の肉じゃがとは？
呉の肉じゃがの主な地域は、広島県呉市です。使用食材は、じゃがいも、牛肉、糸こんにゃく、玉ねぎ、砂糖、しょうゆになります。一般的な肉じゃがは、じゃがいも、牛肉、玉ねぎをベースにし、にんじんや絹さやを加える家庭もありますが、呉の肉じゃがは特にメ...
郷土料理 広島県の郷土料理エビ粉と巻き寿司とは？
エビ粉と巻き寿司の伝統地域は、広島県尾道市で、主な材料は、エビ、砂糖、みりん、酒になります。由来や歴史、関連する行事 エビ粉は、小さなエビ（アカエビ）を茹でて殻を取り、細かく刻んで砂糖やみりん、酒で甘く炒ったもので、すり鉢を使って仕上げるこ...
郷土料理 広島県の郷土料理江波巻きとは？
江波巻きの伝承地域は、広島市中区江波地区になります。主な食材は、米、広島菜漬け、かつおぶし、しょうゆ、白ごま、焼きのりです。広島市中区の江波地区では、古くからのりの養殖が盛んで、伝統的な海苔巻きが食べられてきました。焼きのりに、広島菜漬けと...
行事の由来 成人の日とは？どんな行事？
成人の日は、日本の祝日の一つで、毎年1月の第2月曜日に祝われています。これは「ハッピーマンデー制度」によって定められており、それまでは1月15日が成人の日でした。成人の日は、法律で定められた趣旨に基づき、「大人としての自覚を持ち、自分の人生...
行事の由来 桃の節句とは？どんな行事なの？
「桃の節句」は、旧暦の3月3日（現在の暦で4月頃）に桃の花が咲く季節に行われていましたが、明治時代以降は新暦の3月3日に定着しました。しかし、新暦の3月3日には桃の花がまだ咲いていないため、桃の造花を使うことが一般的です。また、他の節句と同...
行事の由来 節分の歴史とその由来とは？
節分はもともと、立春・立夏・立秋・立冬の前日を指す言葉でしたが、特に立春前日の節分に行われる「鬼払い」の行事がよく知られています。この風習は平安時代に中国から伝わったとされる「追儺（ついな）」や「鬼遣（おにやらい）」という儀式が起源と考えら...
四字熟語 和気藹々とは？
和気藹々（わきあいあい）とは、雰囲気や環境が非常に和やかで、みんなが仲良くリラックスしている様子を表す日本語の表現です。「和気」は「和やかな雰囲気」や「親しみやすい気持ち」、「藹々」は「穏やかに盛り上がっている様子」を意味します。したがって...
四字熟語 和顔愛語とは？
和顔愛語（わがんあいご）は、相手に優しい表情（和顔）と温かい言葉（愛語）で接することを意味する四字熟語です。これは、相手に対して親しみと敬意を持って接することの大切さを表しています。日常生活での人間関係やコミュニケーションにおいて、相手を思...
四字熟語 矮子看戯とは？
「矮子看戯（わいしかんぎ）」は、日本の四字熟語で、「身長の低い人が芝居を見る」という直訳から転じて、物事の本質を理解せずに、ただ表面的な部分を見て満足してしまうという意味で使われます。具体的には、「矮子（わいし）」は「背の低い人」や「小柄な...
似た言葉の違い ひつじ雲とうろこ雲といわし雲の違いとは？
秋の澄んだ空に広がる「ひつじ雲」「うろこ雲」「いわし雲」は、見た目がそれぞれヒツジや魚の鱗、イワシの群れに似ていることから、その名で親しまれています。正式には、ひつじ雲は「高積雲」と呼ばれ、うろこ雲やいわし雲は「巻積雲」に分類される雲です。...
似た言葉の違い 薄毛対策の発毛、育毛、増毛、植毛の違いとは？
薄毛の対策には大きく分けて、発毛・育毛・増毛・植毛の4つの方法がある。発毛発毛とは、毛穴から新たに髪の毛を生やすことを指す。頭皮の状態を整え、毛が成長しやすい環境を作り出すことで、抜け落ちた髪が再び生えるように促す対策である。発毛シャンプー...
似た言葉の違い すだちとかぼすの違いとは？
すだちとかぼすは、どちらもユズに近いミカン科の香酸柑橘であり、1キロあたりの価格もほぼ同じです。このため混同されることが多いですが、産地や大きさに違いがあります。すだちは徳島県が主な産地で、全国の生産量の9割以上が徳島県産です。サイズはゴル...
郷土料理 広島県の郷土料理広島菜漬けのおにぎりとは？
菜漬けのおにぎりの主な伝承地域は広島県全域です。主な使用食材は、ご飯、広島菜漬けになります。広島菜漬けで包まれたおにぎりです。広島菜はアブラナ科の白菜の一種で、繊維が少なく柔らかい特徴があります。浅漬けにすると、シャキシャキした食感とともに...
郷土料理 広島県の郷土料理魚飯とは？
魚飯の主な伝承地域は広島県竹原市になります。使用される食材は、白身魚、錦糸卵、しいたけ、エビ、海苔などです。魚飯は、焼きほぐした白身魚と彩り豊かな具材（錦糸卵、三つ葉、しいたけ、エビ、海苔、たけのこなど）をご飯に盛り、魚の骨から取った出汁を...
郷土料理 広島県の郷土料理煮菜とは？
煮菜は、「にじゃー」と読みます。煮菜の主な伝承地域は、広島県福山市です。煮菜の使用食材は、主に大根、油揚げ、根深ねぎ、いりこ、しょうゆになります。煮菜（にじゃー）は千切りにした大根を主体とし、油揚げや根深ねぎ、いりこをしょうゆで味付けして炒...
郷土料理 広島県の郷土料理大平とは？
大平の主な伝承地域は広島県大竹市周辺です。主な材料として、鶏肉、里芋、れんこん、にんじん、大根、ごぼう、干ししいたけ、こんにゃく、厚揚げが挙げられます。広島県大竹市に伝わる伝統的な煮物で、鶏肉やこんにゃく、根菜類（里芋、れんこん、にんじん、...
行事の由来 長寿祝いは何歳から？何をする行事なの？
長寿祝いや年祝いは、長生きを祝うためのイベントです。一般的には、60歳以上の方に対して行われることが多いです。このお祝いの際には、祝宴を開き、贈り物やお祝い金を用意して、その方の豊かな人生を称賛し祝福します。家族だけでなく、友人や知人も参加...
行事の由来 鏡餅とは？お正月に飾る理由について紹介
鏡餅は、新年に訪れる神様である「年神様」が宿る場所とされています。お正月の一連の行事は、年神様を迎え、もてなし、見送るためのもので、鏡餅は年神様の依り代として家に祀られるのです。また、鏡餅には別の役割もあります。昔から年神様は、新しい年の幸...
行事の由来 鏡開きとは？
鏡開きは一般的には、毎年1月11日がその日とされています。お正月は年神様を迎える行事であり、鏡餅はその年神様の依り代ですので、年神様がいらっしゃる間は食べることができません。そのため、年神様がいる「松の内」が明ける11日に鏡開きを行います。...