広島県の郷土料理呉の肉じゃがとは？
呉の肉じゃがの主な地域は、広島県呉市です。使用食材は、じゃがいも、牛肉、糸こんにゃく、玉ねぎ、砂糖、しょうゆになります。 一般的な肉じゃがは、じゃがいも、牛肉、玉ねぎをベースにし、にんじんや絹さやを加 […]
MONTH
2024年11月
広島県の郷土料理エビ粉と巻き寿司とは？
エビ粉と巻き寿司の伝統地域は、広島県尾道市で、主な材料は、エビ、砂糖、みりん、酒になります。 由来や歴史、関連する行事 エビ粉は、小さなエビ（アカエビ）を茹でて殻を取り、細かく刻んで砂糖やみりん、酒で […]
広島県の郷土料理江波巻きとは？
江波巻きの伝承地域は、広島市中区江波地区になります。主な食材は、米、広島菜漬け、かつおぶし、しょうゆ、白ごま、焼きのりです。 広島市中区の江波地区では、古くからのりの養殖が盛んで、伝統的な海苔巻きが食 […]
成人の日とは？どんな行事？
成人の日は、日本の祝日の一つで、毎年1月の第2月曜日に祝われています。 これは「ハッピーマンデー制度」によって定められており、それまでは1月15日が成人の日でした。 成人の日は、法律で定められた趣旨に […]
桃の節句とは？どんな行事なの？
「桃の節句」は、旧暦の3月3日（現在の暦で4月頃）に桃の花が咲く季節に行われていましたが、明治時代以降は新暦の3月3日に定着しました。しかし、新暦の3月3日には桃の花がまだ咲いていないため、桃の造花を […]
節分の歴史とその由来とは？
節分はもともと、立春・立夏・立秋・立冬の前日を指す言葉でしたが、特に立春前日の節分に行われる「鬼払い」の行事がよく知られています。 この風習は平安時代に中国から伝わったとされる「追儺（ついな）」や「鬼 […]
ひつじ雲とうろこ雲といわし雲の違いとは？
秋の澄んだ空に広がる「ひつじ雲」「うろこ雲」「いわし雲」は、見た目がそれぞれヒツジや魚の鱗、イワシの群れに似ていることから、その名で親しまれています。 正式には、ひつじ雲は「高積雲」と呼ばれ、うろこ雲 […]
薄毛対策の発毛、育毛、増毛、植毛の違いとは？
薄毛の対策には大きく分けて、発毛・育毛・増毛・植毛の4つの方法がある。 発毛 発毛とは、毛穴から新たに髪の毛を生やすことを指す。 頭皮の状態を整え、毛が成長しやすい環境を作り出すことで、抜け落ちた髪が […]
すだちとかぼすの違いとは？
すだちとかぼすは、どちらもユズに近いミカン科の香酸柑橘であり、1キロあたりの価格もほぼ同じです。 このため混同されることが多いですが、産地や大きさに違いがあります。 すだちは徳島県が主な産地で、全国の […]
広島県の郷土料理広島菜漬けのおにぎりとは？
菜漬けのおにぎりの主な伝承地域は広島県全域です。主な使用食材は、ご飯、広島菜漬けになります。 広島菜漬けで包まれたおにぎりです。広島菜はアブラナ科の白菜の一種で、繊維が少なく柔らかい特徴があります。 […]
広島県の郷土料理魚飯とは？
魚飯の主な伝承地域は広島県竹原市になります。使用される食材は、白身魚、錦糸卵、しいたけ、エビ、海苔などです。 魚飯は、焼きほぐした白身魚と彩り豊かな具材（錦糸卵、三つ葉、しいたけ、エビ、海苔、たけのこ […]