郷土料理 島根県の郷土料理へか焼き（へか鍋）とは？
日本海に面し、古くから漁業が営まれている島根県の郷土料理。「へか鍋」という鉄製の平たい鍋で、魚介をすき焼き風にして食べる。魚介の替わりに、猪肉を使うケースもある。「へか」とは、農機具の犂（すき）の先の金属部分のこと。これを鍋の代わりに使った...
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郷土料理 島根県の郷土料理すまし雑煮とは？
島根県の地元料理、すまし雑煮は、郷土の伝統として受け継がれています。この料理は、醤油で味付けされたすまし汁に丸い餅を入れて食べる雑煮で、具材は地域によって異なります。一般的には、岩のりやカツオ節を使いますが、西部地域では干しアユの出汁を用い...
故事成語 暗中模索の意味と使い方とは？
暗中模索とは、暗闇の中で手探りで物を探す行為や、どうすれば良いか全く分からない状況で、さまざまな解決策やアプローチを試みることを指す言葉です。この四字熟語は、見通しが立たない状況や、手がかりが全く見当たらないような場面で、何とか進展を見出そ...
故事成語 虎の威を借る狐の故事成語はどういった意味なのか？
虎の威を借る狐の意味は、「強者の力をかりて他人に威張る者」を指します。「威」とは、人を恐れさせる力を持つことを指し、ここでは「威力」の意味で使われています。「借る」は、その力を借りることを表しています。この故事は、戦国時代の中国の言説や逸話...
故事成語 背水の陣の故事成語はどういった意味なのか？
背水の陣とは、「はいすいのじん」と読みます。これは、一歩も後ずさりできない極限状況で全力を尽くすことを指します。古代中国の歴史書『史記』に登場する漢の名将韓信が、趙の軍と戦った際、川を背にして陣を敷き、味方に後退の余地を与えずに敵を打ち破っ...
故事成語 白眼視の故事成語の意味とは？
白眼視とは、「はくがんし」と読みます。辞書で調べると、冷たい目つきで見ることや、冷たく扱うことを意味します。この言葉には、「白」「眼」「視」という3つの文字が含まれています。これらの文字を使った表現を考えてみましょう。たとえば、ルールに従わ...
故事成語 故事成語の白眉の読み方は？どう読むの？
白眉（はくび）は、中国の故事成語の一つです。数ある素晴らしいものの中でも、特に傑出しているものや人を指します。その出典は『三国志』の蜀書 馬良伝にあります。三国時代、蜀の馬良や馬謖ら五兄弟は、皆才能に恵まれ、「常」の字を持つことから馬氏の五...
似た言葉の違い クッキーとビスケットとサブレの違いとは？
クッキーとビスケットには、曖昧な違いがあり、「ある」と言えばあるし、「ない」と言えばない。両者の最大の違いは、呼称の違いにあります。日本では「クッキー」や「ビスケット」と呼ばれるものが、アメリカでは両方を「クッキー」と呼び、イギリスでは「ビ...
似た言葉の違い ソーセージとウィンナーの違いとは？
肉を塩漬けして香辛料で風味を付け、それを砕いて煮たり、燻したりして保存する食品がソーセージです。日本では、多くが腸に詰められるため、牛や豚、羊の腸に詰めたり、腸に似たケーシングに入れたものを「ソーセージ」と呼んでいます。ウィンナーはソーセー...
郷土料理 島根県の郷土料理笹巻きとは？
島根県の東部地域と隠岐地方では他の地方ではちまきと呼ばれる笹巻きがあります。笹巻きは、練った米粉を熊笹で包んでゆでる料理です。旧暦の端午の節句に伝統的に食べられており、田植えの骨休みや7月2日の半夏などの行事でも食べられます。熊笹は殺菌・防...
郷土料理 岡山県の郷土料理さばずしとは？
岡山県北部には、魚料理が多く伝承されています。その中でも、さばずしは秋祭りのごちそうとして知られています。昔は交通の便が悪かったため、海から遠い山村では生魚を手に入れるのが難しかったため、塩漬けのさばを利用して作られました。地域によっては秋...
郷土料理 岡山県の郷土料理蒜山おこわとは？
岡山県にある蒜山おこわは、真庭市や蒜山地域で伝承されています。もち米、とり肉、栗、ごぼう、にんじん、こんにゃく、小豆などを使った郷土料理で、祭りや祝いの席でよく食べられます。蒜山おこわは、蒜山周辺で採れる山菜を加えた五目おこわであり、昭和3...
似た言葉の違い 絞ると搾るの違いとは？
「しぼる」という言葉には、「絞る」と「搾る」という漢字がありますが、それぞれの漢字は異なる意味を表しています。「絞る」の漢字は、糸を交差させて両端から引き締める動作を示し、「ぞうきんをしぼる」「タオルをしぼる」など、両端を持ってねじって水分...
似た言葉の違い 飲むと呑むの違いとは？
液体に関しては「飲む」、固体に関しては「呑む」とされることもありますが、これらの使い分けはそう単純ではありません。さけは液体ですが、「さけを飲む」とも「さけを呑む」とも表記され、どちらも正しいとされます。通常は液体は「飲む」を用いますが、が...
似た言葉の違い 鬼は色の違いで意味は違うの？赤、青、黄、緑、黒鬼の違いについて
節分の時期になると、「豆まき」と呼ばれる行事で鬼に豆を投げる風習が行われます。鬼の色としては、赤や青が一般的ですが、他にも黄色（あるいは白）、緑、黒なども存在します。これらの色彩は、超獣戦隊ライブマンや炎神戦隊ゴーオンジャーなどの戦隊ヒーロ...
似た言葉の違い 発見と発明の違いとは？
発見は、これまで一般に知られていなかったものを見つけ出すことです。発明は、これまで存在していなかったものを新しく生み出したり、考案したりすることです。特許法によれば、発見者ではなく、発明者が特許を取得する権利があります。発明の定義は「自然法...
似た言葉の違い 絶対と絶体の違いとは？
「絶対」と「絶体」は、まったく異なる意味を持つ言葉です。「ぜったいぜつめい」は「絶体絶命」としてのみ使われますが、「絶対」の方が一般的に使用されるため、「絶対絶命」という誤った表記が頻繁に見られます。「絶対」は他との対立や比較を排除した状態...
郷土料理 岡山県の郷土料理けんびき焼きとは？
岡山県の伝統料理「けんびき焼き」は、新見市を中心に伝えられています。この料理の主な材料は小麦粉とみょうがの葉です。歴史や由来に関して、昔から農家では旧暦の6月1日を特別な日としており、その日には田植えが終わり、梅雨明けを待つ時期でした。この...
郷土料理 岡山の郷土料理とどめせとは？
主な伝承地域は、瀬戸内市で主な使われる材料として、米、干ししいたけ、にんじん、ごぼう、かんぴょう、ちくわ、干しえび、鶏肉、里いもが使われる郷土料理。「とどめせ」とは、酢を混ぜた煮込み寿司で、その起源は中世から鎌倉時代まで遡る。備前福岡（現在...
郷土料理 岡山県備前市の伝統料理さわらのこうこずしとは？
岡山県南東部に位置する日生町は、古くから伝わる日生小唄によって知られています。春になると産卵のために瀬戸内海に多くの魚が集まり、漁場は活気づきます。特に、春の魚を代表する鰆はこの地域で重要視されています。さわらのこうこずしは、さわらの豊漁と...