薄力粉・中力粉・強力粉の違いとは？
小麦粉は、含まれるグルテンの量と質に基づいて「薄力粉」「中力粉」「強力粉」の3種類に分類されます。グルテンは粘性と弾性を持ち、この強さによって名前が決まります。 薄力粉は、主に軟質小麦から作られ、タン […]
糸こんにゃくと白滝のについて紹介
こんにゃくは、そのスレンダーな形から、「しらたき（白滝）」や「糸こんにゃく（糸蒟蒻）」などと呼ばれています。外見の違いで「しらたき」は白く、「糸こんにゃく」は黒く斑点があると思われがちですが、実際には […]
島根県の郷土料理鯉の糸造りとは？
島根県の郷土料理鯉の糸造りの主な伝承地域は松江市になります。主な使用食材はコイ、コイの卵などです。 宍道湖は、島根県と鳥取県にまたがり、淡水と海水が混ざり合う汽水湖です。 ここでは多くの魚介類が獲れま […]
島根県の郷土料理赤貝がらん蒸しとは？
「汽水湖」と呼ばれる、海水と淡水の中間の湖沼があります。 その中の1つが、島根県と鳥取県にまたがる「中海（なかうみ）」です。中海では、赤貝がよく知られています。 これは「サルボウガイ」と呼ばれ、一般的 […]
島根県の郷土料理アゴの子旨煮とは？
アゴの子旨煮の伝承地域は島根県の隠岐地方になります。アゴの子旨煮の主な材料はトビウオの卵（アゴの子）です。 島根県の象徴であるトビウオは、5月中旬から回遊し始め、初夏を告げる魚として知られています。 […]
杞憂とはどういった意味なの？
余計な心配という状態を指す言葉、それが「杞憂」です。 たとえば、「旅行に必要なものを用意しておいたけれど、結局使わずに済んだ」という場合があります。 必要以上に準備したものの、実際には必要なかったとい […]
大器晩成の故事成語はどんな意味なの？
大器晩成とは、器の大きさが完成するまでに時間がかかることから、本当に偉大な人物も成功するのには時間がかかるという意味の言葉です。 この言葉は、才能のある人々が逆境に立ち向かう際の励ましとしても使われま […]
他山の石の故事成語の意味とは？
他山の石とは、他人の否定的な行動を自己の発展のために利用する表現であり、類似しているが異なる言葉として、対岸の火事がある。 他山の石の意味は、「自己より劣っている他人の過ちや失敗、つまらない出来事など […]
故事成語の蛇足とはどんな意味なの？
蛇足の故事成語は、通常、余計なものや不必要な行為に対して用いられます。具体的には以下のような場面で使用されることがあります。 文章やスピーチなどで、本筋から逸脱した余分な情報や説明が加わった場合に、蛇 […]
断腸の思いの故事成語とはどんな意味なの？
断腸の思いという故事成語の読み方は＜だんちょうのおもい＞です。 これは苦しくて悲しい思いを指しますが、その苦しさの深さを理解せずに使うと、誤解を招くかもしれません。 「断腸の思い」とは、文字通り「はら […]
パスタとスパゲッティの違いとは？
パスタは、イタリアの食文化で用いられる小麦粉をこねて作られる食品の総称で、伝統的には600以上の種類が存在するとされています。 パスタは大まかに、長いスパゲッティや短いマカロニなどのショートパスタ、そ […]
