郷土料理 島根県の郷土料理ふきのとう味噌とは?
主な伝承地域は島根県の出雲地方、石見地方などになります。ふきのとう味噌の主な使用食材はnふきのとう、白味噌、田舎味噌などになります。春の味覚として親しまれるふきのとうは、島根県でも清らかな水と肥沃な大地に恵まれ、田畑のあぜ道や山間部、市街地...
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